La Gastronomía es parte de la cultura de nuestro pueblo. Nuestras villas y aldeas huelen a brasa de leña, la vida en nuestros hogares discurre alrededor del borboteo de nuestros guisos y estofados y hemos aprendido a echar un pulso al cielo para dar forma a la denominada Viticultura Heroica.
Desde esta Casa, nuestro Restaurante, nos inspiramos en la tradición para ofrecer una Cocina Contemporánea, fundamentada en los mejores productos locales de cada temporada y maridados con las más de 40 referencias de vinos Ribeira Sacra que descansan en nuestra Bodega.
Recibimos un rico legado Gastronómico, compartirlo de una forma auténtica y veraz es nuestra ilusión y razón de ser.
Carlos J. González
Cocinero
