Para Empezar

• Verduras de tempada salteadas con salsa romesco

  Verduras de temporada salteadas, Romesco y Mayonesa Vegana de Cúrcuma

  12.00€

• Cigalas á sal aromatizadas con ramallo de mar

  Cigalas a la sal aromatizadas con alga percebe

  (ración de 2 unidades de piezas de 100 a 130 gr., cada unidad extra +8€)16.00€

• Tartar de Bonito de Burela e cremoso de aguacate sobre focaccia de olivas negras

  Salmón ahumado por nosotros y cremoso de aguacate sobre focaccia

  13.50€

• Volandeiras gratinadas con queixo afumado San Simón

  Volandeiras gratinadas con queixo afumado San Simón (10 unidades)

  18.00€

• Empanada de Congrio e Zamburiñas tal como faise tradicionalmente en Monforte

  Empanada de Congrio y Zamburiñas tal como la hacían nuestras madres

  13.50€

• Roastbeef de Tenreira Galega con salsa “manteiga café de parís”

  Roastbeef de Ternera Gallega con salsa “mantequilla café de parís”

  14.00€

• Paté de Campaña feito na casa ao noso Xeito con confituras ecolóxicas

  Paté de campaña casero a nuestra manera con confituras

  12.00€

• Rosca de Sober con Xamón Ibérico de Bellota

  Rosca de Sober con Jamón Ibérico de belllota

  13.50€

• Táboa de Queixos artesáns da Ribeira Sacra

  Tabla de Quesos artesanos de la Ribeira Sacra

  (Artesáns: Airas Moniz, Touza Vella, Val do Trabe)

  Media Táboa – Media Tabla 10.5016.80€

Da terra / De la tierra

• Goi Cuon á brasa de Cabaza asada, Shitakes e Kimchi con Curri Verde de aromáticas do cañón

  Rollitos vietnamitas de Calabaza asada, shitakes, kimchi con Curry Verde

  18.00€

• Guiso de Xabaril mechado, fabas de Lourenzá e Castañas do País

  Guiso de Jabalí mechado, habas de Lourenzá y Castañas Gallegas

  20.00€

• Arroz á Brasa de Rabo de Vaca do País e boletus con “Alioli” de allo negro

  Arroz a la brasa de Rabo de vaca de Moncarnes-Monforte y Boletus con “Alioli” de ajo negro

  22.00€

• Entrecot de Vaca Rubia Galega á brasa, cachelos e ensalada

  Entrecot de Vaca Rubia Gallega de Moncarnes-Monforte a la brasa, cachelos e ensalada

  26.00€

• Steak Tartar de Solombo de Vaca do País, encurtidos e Xema afumada

  Steak Tartar de Solomillo de Vaca de Moncarnes-Monforte de Lemos, encurtidos y yema ahumada

  24.00€

Do Mar / del Mar

• Arroz á brasa de Carabineiro con Ramallo de Mar e Katsuobushi

  Arroz a la brasa de Carabinero con alga codium y Katsuobushi

  24.00€

• Guiso Mariñeiro de Polbo, Ramallo de Mar, Mexillóns e Fabas de Lourenzá

  Guiso Marinero de Pulpo, codium, mejillones y Habas de Lourenzá

  21.00€

• Arroz caldoso de Lumbrigante e Mariscos de Cuncha

  Arroz Caldoso de Bogavante y Mariscos de Concha

  Para dous persoas – Para dos personas24.00€/pers.

• Pan

  Servizo de Pan 1,00€/comensal

  Servicio de pan 1,00€/comensal

  Servizo de pan sen Gluten 1,60€/comensal

  Servizo de pan sin gluten 1,60€/comensal