Carta | Restaurante Merenzao

Nuestra tierra cambia en cada época del año, y nuestra carta con ella, para poder ofrecer siempre productos autóctonos en su mejor momento.

Caldo Galego Tradicional

6.50€
Caldo Galego de Castañas

7.00€
Verduras de tempada braseadas, Quinoa, queixo curado do país e Améndoas

Verduras de temporada braseadas, quinoa, queso curado gallego y almendras
8.50€
Verduras á brasa e Escabeche de Codorniz, froitos de outono, albahaca e abelás

Verduras a la brasa y escabeche de codorniz, frutos de otoño, albahaca y avellanas
9.50€
Risotto de Cabaza Asada, Espinacas Frescas e Queixo Curado do País

Risotto de Calabaza Asada, Espinacas frescas y queso curado gallego
12.00€
Patacas esmagadas, Ovo Campeiro e Zorza feita na casa

Patatas al mortero, huevo campero y Zorza casera
8.50€
Guiso de Fabas de Lourenzá con Matanza

Guiso de habas de Louenzá con matanza
8.50€
Sopas de allo Monfortinas ao Noso Xeito

Sopas de ajo Monfortinas a nuestra manera
7.80€
Tartar de Salmón, froitos do mar, Caqui e Kiwi Atlántico

Tartar de Salmón, frutos del mar, Caqui y Kiwi Atlántico
11.50€
Empanada de Millo aberta de Vieiras, froitos do mar e Xamón de Pato

Empanada de Maíz abierta de Vieiras, frutos del mar y Jamón de Pato
10.80€
Steak tartar de boi galego summum con lascas de queixo curado do país

Steak tartar de buey gallego summum con lascas de queso curado gallego
12.00€

Lacón á Feira

8.00€
Lacón cos nosos aliños e contrapuntos

Lacón con nuestros aliños y contrapuntos
8.80€
Cecina de Vaca Summum do País curada en Astorga

Cecina de Vaca Summum Gallega curada en Astorga
12.00€
Táboa de Queixos Galegos

Tabla de Quesos Gallegos
9.50€
Táboa de Xamón Galego de Adega

Tabla de Jamón Gallego de Bodega
9.50€
Táboa de Embutidos Artesáns (chourizo, salchichón, lombo e xamón)

Tabla de Embutidos Artesanos (chorizo, salchichón y jamón)
9.50€

Polo ECO estofado e Crocante, Nabizas salteadas, Castañas e Uvas

Pollo Ecológico estofado y crujiente, nabizas salteada, Castañas y Uvas
16.00€
Carrilleiras de Tenreira Galega ao Ribeira Sacra e puré de Castaña de Galicia

Carrilleras de Ternera gallega al Ribeira Sacra y puré de Castaña de Galicia
16.80€
Entrecot de Tenreira Galega (300 gr.) á brasa, Cachelos e “chimichurri”

Entrecot de Ternera Gallega (300 gr.)a la brasa, patatas y pimiento ahumado
18.00€
Entrecot de Tenreira Galega (300 gr.) á Manteiga estilo “Café de París” e verduras de tempada salteadas

Entrecot de Ternera Gallega (300 gr.) a la Mantequilla estilo “Café de París y verduras de temporada braseadas
19.20€
Costela de Boi Summum, Nabizas salteadas con Piñóns e Emulsión de fume

Costilla de Buey Summum, Nabizas salteadas con Piñones y Emulsión de humo
18.00€/Kg
Solombo de Vaca Galega á brasa, cachelos asados e “chimichurri”

Solomillo de Vaca Gallega a la brasa, patatas asadas y pimiento ahumado
20.00€
Solombo Rossini de Vaca Galega, Cabaza Asada, mazá e Fiuncho

Solomillo Rossini de Vaca Gallega, Calabaza asada, manzana e hinojo
22.00€
Chuletón de Vaca Summum

52.00€/Kg

Cheescake de culler e mora de zarza ao Ribeira Sacra

Cheescake de cuchara y mora de zarza al Ribeira Sacra
4.80€
Bica torrada, crema de Castaña de Galicia e Xeado de Vainilla

Bica tostada, crema de Castaña y Helado de Vainilla
5.20€
Mousse explosiva de chocolate, aceite galego e sal Maldon

Mousse explosiva de chocolate, aceite gallego y sal Maldon
4.80€
Filloa rechea de Castaña de Galicia e Crema Aérea de Augardente

Filloa rellena de Castaña de Galicia y Crema Aérea de Orujo
5.20€
Cremoso de Requeixo Artesán e Mel do páis

Cremoso de Requesón artesano y miel gallega
4.20€
Torrada de Rosca de Millán e Xeado de Leite Merengado

Torrija de Rosca de Millán y Helado de Leche Merengada
5.80€

Para empezar