Para empezar

• Verduras de tempada á Brasa, Quinoa salteada con aromáticas do canón e salsa Romesco

  Verduras de temporada a la brasa, quinoa salteada con aromáticas del cañon

  10.00€

• Salpicón de Mariscos e Peixe de Lonxa con Anisados e Vinagreta de Coco

  Salpicón de Mariscos y pescado de lonja con anisados y vinagreta de coco

  12.00€

• Empanada de Millo aberta de Vieiras, froitos do mar e Xamón de Pato

  Empanada de Maíz abierta de Vieiras, frutos del mar y Jamón de Pato

  12.00€

• Tartar de Bonito de Burela, “guacamole” de Cabaza e Ramallo de Mar

  Tartar de Bonito de Burela, “guacamole” de Calabaza asada y Coidum

  13.50€

• Sardiñas afumadas e mariñadas en suave escabeche branco

  Sardinas ahumadas y marinadas en suave escabeche blanco

  12.00€

• Ensaladilla Casera de Bonito de Burela wakame e ramallo de mar

  Ensaladilla casera de Bonito de Burela, wakame y codium

  11.50€

• Zamburiñas tradicionais á prancha

  Zamburiñas tradicionales a la plancha

  16.00€

• Empanada Tradicional de Congrio e Zamburiñas

  Empanada tradicional de Congrio y Zamburiñas

  12.00€

• Carpaccio de Cacheira Prensada á Feira con aceite de Quiroga

  Carpaccio de Careta prensada “á feira” con aceite de Quiroga

  12.00€

• Steak tartar de Vaca do País afinado con xema de ovos de Ferreira lixeiramente picante

  Steak tartar de Ternera Gallega aderezado con yema de huevos de Ferreira

  13.50€

• Táboa de Queixos artesáns da Ribeira Sacra

  Tabla de Quesos artesanos de la Ribeira Sacra

  (Artesáns: Airas Moniz, Touza Vella, Val do Trabe)16.00€

  Media Táboa – Media Tabla9.50€

Da terra / De la tierra

• Arroz Meloso de Cabaza asada, Shitakes, espinacas frescas e Queixo curado do país

  Arroz meloso de Calabaza asada, Shitakes, espinacas frescas y queso curado gallego

  16.50€

• Polo ECO Crocante con Curri Verde de aromáticas do Canon sobre Arroz Pillaf

  Pollo ECO crujiente con Curry Verde de Aromáticas del Cañón sobre arroz pillaf

  16.80€

• Croca de Tenreira Galega á brasa, Cachelos e ensalada

  Cadera de Ternera Gallega a la Brasa, patatas asadas y ensalada

  18.00€

• Entrecot Madurado de Vaca Galega Summum á brasa, Cachelos asados e ensalada

  Entrecot Madurado de Vaca Gallega Summum a la brasa, patatas asadas y ensalada

  24.00€

• Solombo de Vaca do País, cachelos á brasa e ensalada

  Solomillo de Vaca gallega, patatas asadas en la brasa y ensalada

  22.00€

• Solombo de Vaca do País con foie e Figos á brasa

  Solomillo de Vaca del país con foie e Higos a la brasa

  24.00€

• Chuletón Madurado de Vaca Galega Summum á brasa con cachelos e ensalada

  Chuletón Madurado de Vaca Galega Summum a la brasa con patatas y ensalada

  S/P

Do Mar / del Mar

• Bacallao confitado e rematado na brasa, crema millo tostado e Tomate frito na casa

  Bacalao Confitado y terminado en la brasa, crema de maíz tostado y Tomate frito casero

  18.50€

• Arroz á Brasa de Polbo e Mexillóns de Galicia e “Alioli” de Pimentón

  Arroz a la brasa de Pulpo y Mejillones de Galicia y “Alioli” de Pimentón

  18.80€

• Bonito de Burela ao Lume, Tomate Braseado e Pesto de Abelás

  Bonito de Burela a la Llama, Tomate braseado y pesto de avellanas

  18.50€

Os nosos doces / Nuestros dulces

• Torrada de Rosca de Sober e Xeado de Vainilla

  Torrija de Rosca de Sober y Helado de Vainilla

  5.80€

• Melón á Xenebra, Gelée de herba luísa e Xeado de Limón

  Melón a la Ginabra, gelée de hierba luísa y helado de Limón

  5.80€

• Cheescake de Culler con Confitura Caseira Melocotón á Brasa e Chía

  Cheescake de Cuchara con confitura casera de melocotón a la brasa y chía

  5.40€

• Arroz con Leite fresca de Ferreira de Pantón, con figos e Xeado de Canela

  Arroz con Leche Fresca de Ferreira de Pantón, con higos y Haldo de Canela

  5.80€

• Torta de Chocolate teba e Xeado de Froitos Vermellos

  Tarta de Chocolate tibia y Helado de Frutos Rojos

  5.80€

• Filloa rechea de Castaña de Galicia e Espuma aérea de Augardente

  Filloa rellena de Castaña de Galicia y Espuma aérea de Orujo

  5.80€

• Xeados Santorini - Artesáns de Monforte de Lemos

  Helados Santorini – Artesanos de Monforte de Lemos

  Sabores: Vainilla de Madagascar, Nata, Limón, Froitos do Bosque, Leite Merengada…

  1 bola2.50€

  2 bolas4.00€

  +1 bola2.00€