Carta | Restaurante Merenzao

Nuestra tierra cambia en cada época del año, y nuestra carta con ella, para poder ofrecer siempre productos autóctonos en su mejor momento.

Ensalada de froita de tempada, queixo afumado e vinagreta de mel

Ensalada de fruta de temporada, queso ahumado y vinagreta de miel
6.00€
Ensalada “Caprese” de Tomate de Horta, Requeixo Artesán e Albahaca

Ensalada “Caprese” de Tomate de Huerta, requesón artesano y albahaca
6.00€
Verduras de tempada braseadas, Quinoa, queixo curado do país e Amendoas

Verduras de temporada braseadas, quinoa, queso curado gallego y almendras
8.50€
Risotto de Cabaza Asada, Espinacas Frescas e Queixo Curado Galego

Risotto de Calabaza Asada, Espinacas Frescas y Queso Curado Gallego
10.80€
Verduras de tempada á brasa, ventresca de Bonito de Burela e Romesco

Verduras de temporada a la brasa, ventresca de Bonito de Burela y Romesco
9.20€
Tartar de Bonito de Burela, Guacamole e emulsión de Wasabi

Tartar de Bonito de Burela, Guacamole y emulsión de Wasabi
11.50€
Empanada de Millo aberta de Vieiras, froitos do mar e Xamón de Pato

Empanada de Maiz abierta de Vieiras, frutos del mar y Jamón de Pato
10.80€
Salpicón de Marisco a xeito de Ceviche de Melón

Salpicón de Marisco a modo de Ceviche de Melón
12.00€
Steak tartar de boi galego con lascas de queixo curado do país

Steak tartar de buey gallego con lascas de queso curado de la tierra
9.80€

Lacón á Feira

8.00€
Lacón cos nosos aliños e contrapuntos

Lacón con nuestros aliños y contrapuntos
8.80€
Cecina de Vaca Summum do País curada en Astorga

Cecina de Vaca Summum Gallega curada en Astorga
12.00€
Táboa de Queixos Galegos

Tabla de Quesos Gallegos
9.50€
Táboa de Xamón Galego de Adega

Tabla de Jamón Gallego de Bodega
9.50€
Táboa de Embutidos Artesáns (chourizo, salchichón, lombo e xamón)

Tabla de Embutidos Artesanos (chorizo, salchichón y jamón)
9.50€
Ración de Pan de Cristal con Tomate

1.50€

Polo ECO á Brasa, recheo de champións e espinacas frescas con “chimichurri” de albahaca e avelás e Trigo Tenro salteado con pasas

Pollo Eco a la brasa, relleno de champiñones y espincas frescas con “chimichurri” de albahaca y avellanas y trigo tierno salteado con pasas
16.00€
Carrilleiras de Tenreira Galega ao Ribeira Sacra e Puré de Mazá

Carrilleras de Ternera Gallega al Ribeira Sacra y puré de Manzana
16.80€
Entrecot de Tenreira Galega (300 gr.) á brasa, Cachelos e Pemento afumado

Entrecot de Ternera Gallega (300 gr.)a la brasa, patatas y pimiento ahumado
18.00€
Entrecot de Tenreira Galega (300 gr.) á Mantequilla estilo “Café de París” e verduras de tempada braseadas

Entrecot de Ternera Gallega (300 gr.) a la Mantequilla estilo “Café de París y verduras de temporada braseadas
19.20€
Chuletón de Tenreira Galega Suprema

28.00€/Kg
Costela de Boi Summum, Emulsión de Fume, Piñóns e Figos

Costilla de Buey Summum, Emulsión de Humo, Piñones e Higos
18.00€
Solombo de Vaca Galega á brasa, cachelos asados e pementos afumados

Solomillo de Vaca Gallega a la brasa, patatas asadas y pimiento ahumado
20.00€
Solombo Rossini de Vaca Galega e figos

Solomillo de Vaca Gallega con Foie e higos
22.00€
Chuletón de Vaca Summum

52.00€/Kg

Cheescake de culler e mora de zarza ao Ribeira Sacra

Cheescake de cuchara y mora de zarza al Ribeira Sacra
4.80€
Bica torrada, crema de Licor Café e Xeado de Vainilla

Bica tostada, crema de Licor Café y Helado de Vainilla
5.20€
Mousse explosiva de chocolate, aceite galego e sal Maldon

Mousse explosiva de chocolate, aceite gallego y sal Maldon
4.80€
Filloa rechea de Castaña de Galicia e Crema Aérea de Augardente

Filloa rellena de Castaña de Galicia y Crema Aérea de Orujo
5.20€
Cremoso de Requeixo Artesán e Mel do páis

Cremoso de Requesón artesano y miel gallega
4.20€
Melón á Xenebra, Sopa de Mencía e Xeado de Iogur

Melón a la Ginebra, Sopa de Mencía y Helado de Yogur
4.80€
Torrada de Rosca de Millán e Xeado de Leite Merengado

Torrija de Rosca de Millán y Helado de Leche Merengada
5.20€

Para empezar