Menús Degustación

Menús

Degustación

 

Menú Cadeieras

  • “Guacamole” de Cabaza e Ramallo de Mar

    “Guacamole” de Calabaza y Codium

  • Sardiña afumada e mariñadas en suave escabeche branco

    Sardina ahumada y marinada en suave escabeche blanco

  • Empanada de millo aberta de Vieira, Xamón de Pato e Froitos do Mar

    Empanada de maíz abierta de vieira, jamón de pato y frutos del Maru

  • Bonito de Burela ao Lume, crema de millo tostado e Pesto de Abelás

    Bonito de Burela a la llama, crema de maíz tostado y pesto de avellanas

  • Lombo Madurado de Vaca do País á brasa, figos e emulsión de Fume

    Lomo madurado de Vaca del País a la Brasa, higos y emulsión de humo

  • Melón á Xenebra e Gelée de Herba Luísa

    Melón a la Ginabra y Gelée de Hierba Lusia

  • Filloa rechea de Castaña de Galicia e Crema aérea de Augardente

    Filloa rellena de castaña de Galicia y Crema aérea de Orujo

  • Doces Caseiros a modo de petit fours

    Dulces caseros a modo de petit fours

  • 38,00€
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Para prestar el mejor servicio nuestros menús se sirven exclusivamente a mesas completas.
Pueden acompañar su menú con un maridaje de vinos de bodegas Petrón (18€ por comensal).

 

 

Menú Al Gusto

  • Menús Personalizados

    Contáctenos para crear su menú

    Ponemos nuestra cocina a su disposición para elaborar el menú que mejor se adapte a sus gustos y preferencias.